【有機JASオーガニックとは？】

毎年行われる厳しい認証検査をクリアし取得し続けている「有機JASオーガニック認証」。この認証は薬品、添加物、遺伝子組換え技術などを使用していない証なので、安心安全に飲んでいただけます。

【カフェイン除去方法】

「マウンテンウォータープロセス」で除去しています。精製したコーヒー豆を水につけ込み、成分を溶け出させてカフェインを除去しています。この製法は、多くの有機認証を取得しており、 薬剤を一切使用せず安全にカフェイン除去が可能です。 有機JASコーヒーではこちらの方法が認められています。

【カフェイン有無での味の違い】

以前に比べ近年のカフェイン除去技術は格段に上がっていて、ブラインドテスト（目隠し）では 違いが分からないほどです。特に当店が取り扱っているメキシコ産は、 煎りを深めるほど香り高く味わい深くなるので違いが分かりにくいです。

【カフェインは全く入っていない？】

100%カフェインが入っていないということではありません。超微量残っているのでレスという表現がされています。全く入っていないのであれば、カフェインフリーやゼロなどの表現がされますが、現在その様なコーヒーは存在していません。当店のカフェインレスは、研究機関で検査をし「100ml内のカフェイン残有率0.002%」というかなり低いカフェイン量ということが証明されていますので、安心してお飲みください。