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★コスタリカ産 シトラスフルーツ（ハニープロセス）100g 豆or粉選択 ※生豆300g有【スペシャリティーコーヒー】
¥1,095
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【味】
甘夏のような柑橘系の風味と甘さが特徴的です。
【焙煎度／ロースト】
ミディアム
【バランス】
酸味 ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 苦味
【コーヒーストーリー＆店舗コメント
☟
良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ・タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル
LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ農園)。
精製工程で取り入れているハニーコーヒー（ハニープロセス）は、コーヒーチェリーの果肉を除去した後のミューシレージを残したまま乾燥工程に入ります。
（ミューシレージとは種の周辺に付着している粘膜質）
この方法によって、ミューシレージの甘味が豆に移り、
通常のウォッシュドコーヒーでは表現出来ない、ハチミツを思わせる独特の香りやボディをもったコーヒー豆が出来上がります。
そんなハニーコーヒーの風味は、「シトラスフルーツ」を思わせる爽やかな香りと味わいです。例えるならまるで「甘夏」。
暑い日が続く６月〜９月の季節にはぴったりで、ホットコーヒーはもちろん、お好みで冷たい水出しコーヒーにして楽しむのもおすすめです。
私たちが行う焙煎行程では、このフルーツ感を最大限に表現するためにローストも控えめに、そして香りを引き出しています。これまで出会ったことのない味わいを是非お楽しみください。
【仕様】
内容量：100g（生豆の場合は300g）
品種：カトゥーラ
生産国：コスタリカ
地域：タラス
農園：LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ農園
標高：1400〜1600m
精製：ハニープロセス
【購入方法】
豆 or 粉 or 焙煎前生豆300g をお選びください。
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