【味】
甘夏のような柑橘系の風味と甘さが特徴的です。

【焙煎度／ロースト】
ミディアム

【バランス】
酸味　☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆　苦味

【コーヒーストーリー＆店舗コメント
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良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ・タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル　
LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ農園)。

精製工程で取り入れているハニーコーヒー（ハニープロセス）は、コーヒーチェリーの果肉を除去した後のミューシレージを残したまま乾燥工程に入ります。
（ミューシレージとは種の周辺に付着している粘膜質）

この方法によって、ミューシレージの甘味が豆に移り、
通常のウォッシュドコーヒーでは表現出来ない、ハチミツを思わせる独特の香りやボディをもったコーヒー豆が出来上がります。

そんなハニーコーヒーの風味は、「シトラスフルーツ」を思わせる爽やかな香りと味わいです。例えるならまるで「甘夏」。

暑い日が続く６月〜９月の季節にはぴったりで、ホットコーヒーはもちろん、お好みで冷たい水出しコーヒーにして楽しむのもおすすめです。

私たちが行う焙煎行程では、このフルーツ感を最大限に表現するためにローストも控えめに、そして香りを引き出しています。これまで出会ったことのない味わいを是非お楽しみください。

【仕様】
内容量：100g（生豆の場合は300g）
品種：カトゥーラ
生産国：コスタリカ
地域：タラス
農園：LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ農園
標高：1400〜1600m
精製：ハニープロセス

【購入方法】
豆 or 粉 or 焙煎前生豆300g をお選びください。