★エチオピア産 モカハラーボールドグレイン 100g 豆or粉選択 ※生豆300g有【スペシャリティーコーヒー】
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【味】
モカフレーバーと呼ばれる良質な風味、豊潤な酸味と甘みを持つエチオピアコーヒーの中でも最高の逸品。
【焙煎度／ロースト】
浅煎り／ハイロースト
【バランス】
酸味 ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 苦味
【店舗コメント】
コーヒー発祥の地、エチオピアの中でも最高級品のハラー地区のコーヒーです。その中でも、高品質なものがボールドグレインと呼ばれ、品質規格はグレード4となります。
ハラーコーヒーは通常ロングベリーが一般的な品質規格ですが、2度手選別することで大粒の豆だけに選別したものがボールドグレインとなります。ボールドグレインは品質が高く数量が少ないため、高級品として取引されています。
エチオピア東部山岳地帯のハラール高原（標高1850m）に連なる山々の標高2000mの地域で自然農法で栽培され、丹念に手摘みにより収穫します。火山灰土壌の上、日当たりがよい斜面と栽培地域の標高が高いことから日中の温度差が激しいため、実がよく熟します。さらに乾燥は天日乾燥ですから甘味が増すのです。
【仕様】
内容量：100g（生豆の場合は300g）
品種：エチオピア原種
生産国：エチオピア
地域：ハラー地区
標高：2,000m
精製：ウォッシュド
【購入方法】
豆 or 粉 or 焙煎前生豆300g をお選びください。
ショップの評価
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