30kg限定品　コロンビアプラム（アナエロビック）　100g 豆or粉選択 ※生豆300g有

30kg限定品　コロンビアプラム（アナエロビック）　100g 豆or粉選択 ※生豆300g有

¥850

*Earliest delivery date is 10/11(Fri) (may require more days depending on delivery address).

*Tax included.

*Shipping fee is not included.More information

【味】
プラム（すもも）のような風味と甘さが特徴的です。

【焙煎度／ロースト】
ミディアム

【バランス】
酸味　☆ ☆☆★ ☆ ☆ ☆☆　苦味

【店舗コメント】
このカスティ―ジョ品種は、カトゥーラという品種とティモールハイブリッドという品種を交配させたものです。精選では、農園独自のレシピを用いた長時間の発酵工程（アナエロビック）を取り入れ、まるでフルーツのような味わいを創り出しています。

【コーヒーストーリー】
　　　　　☟
コーヒー生産者のディエゴ（写真左）は、独自の発酵プロセスで味わいを創りあげる天才です。
もともと発酵はコーヒーにとって切っても切れない関係性があります。本来コーヒーは赤い実を収穫し天日乾燥、または皮を剥いで水洗処理を行った後、乾燥させて味わいを引き出します。（この時点ですでに空気中の酸素と微生物による好気性発酵が行われています。）

ディエゴは、この発酵という複雑な工程を２段階に分けてコントロールし、まるで「プラム＝すもも」のような味わいのコーヒーを創り上げます。

私たちが行う焙煎行程では、このプラム感を最大限に表現するためにローストも控えめに、そして香りを引き出しています。

これまで出会ったことのない味わいを是非お楽しみください。

【仕様】
内容量：100g（生豆の場合は300g）
品種：カスティ―ジョ
生産国：コロンビア
地域：Piendamó　Cauca
農園主・農園：Diego Samuel Bermudez（El Paraiso）ディエゴ / エルパライソ農園
標高：1850m
精製：ウォシュド、アナエロビック

【購入方法】
豆 or 粉 or 焙煎前生豆300g をお選びください。

Variety

Quantity

Variety

Quantity

I would like to be notified of restocking

Age verification

When it is restocked, we will notify you to the registered e-mail address.

Mail Address

Please allow the domains 「thebase.in」&「gmail.com」so that you can receive our e-mail

I would like to be notified of restocking

Notice of restocking has been accepted.

We've sent an e-mail to you.
If you cannot find the mail, please check your spam folder.
When receiving a notification, you may not be able to receive it due to reasons such as the mail server capacity being exceeded. Please confirm it.

Please allow the domains 「thebase.in」&「gmail.com」so that you can receive our e-mail